大根葉とゴマのふりかけ
ベビーサンローズ @cook_40190465
大根の葉っぱが美味しそうだったので
このレシピの生い立ち
葉付きの大根があると素通りできず、茹でて冷蔵や冷凍保存する。今日はジャコが少し残っていたのでゴマたっぷり入れて炒めてみた
大根葉とゴマのふりかけ
大根の葉っぱが美味しそうだったので
このレシピの生い立ち
葉付きの大根があると素通りできず、茹でて冷蔵や冷凍保存する。今日はジャコが少し残っていたのでゴマたっぷり入れて炒めてみた
作り方
- 1
大根の葉はよく洗い、さっと湯がいておく
-
- 2
大根葉を細かく切り、よく水気を絞ってから、ごま油で炒める
- 3
水分が飛んでパラっとしてきたら、ゴマとジャコを投入し、塩と醤油少々で味を整える
コツ・ポイント
強火で短時間に仕上げる
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