さつま芋はよく洗い皮を剥き2cm位の輪切りにします。バターは600w20秒加熱しておきます。➡材料です。

鍋にヒタヒタの水を入れ、沸騰して10分湯がきザルにあげ裏ごしします。

湯がいた鍋に裏ごしのお芋を入れ、そこに生クリーム、砂糖を加え焦げないよう中火の 弱くらいでよくまぜあわせます。

3の鍋に卵を加えさらによくまぜあわせ、火を止めバニラエッセンスを数滴いれます。オーブンを180℃20分にセットします。

天板にオーブンシートをしき俵状に丸め型どりし、卵黄を塗り黒ゴマを飾りオーブンで焼き完成です。