具が大根だけ！ダイコン餃子
まるみたん @cook_40102795
お肉は一切入れず大根だけで作る簡単ヘルシーな餃子。大根をじっくり炒めて甘みを引き出せば味付けがしょうゆだけでもおいしい！
このレシピの生い立ち
うちで採れる冬の大根の甘みを活かして、男性でも満足できる料理をと思い考えました。
具が大根だけ！ダイコン餃子
お肉は一切入れず大根だけで作る簡単ヘルシーな餃子。大根をじっくり炒めて甘みを引き出せば味付けがしょうゆだけでもおいしい！
このレシピの生い立ち
うちで採れる冬の大根の甘みを活かして、男性でも満足できる料理をと思い考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は長さ2～3㎝に細切りにする。Aは合わせておく。
- 2
熱したフライパンにごま油を入れ、大根を弱火で炒める。大根が透明になってきたら塩をふり、さらに5分ほど炒める。
- 3
大根が全体的にしんなりしてきたら、合わせておいたAを入れ、全体に行渡るように混ぜ、フタをして2～3分蒸し焼きにする。
- 4
フタを取り、中火で水気がなくなるまで炒めたら、バットなどに取り出し冷ましておく。
-
- 5
冷めたら餃子の皮に入れて包む。
-
- 6
普通の餃子を焼くように焼いたらできあがり。お好みで酢醤油をつけても。
- 7
現代農業2018年1月号に掲載されました。
-
コツ・ポイント
・大根の太さや切り方を変えると食感が変わってまた違ったおいしさに。
・具に味がついているので、そのままでもおいしく召し上がれます。
・お肉(ひき肉か細切り肉)を足せば、ボリュームアップ！
・おいしい素材で作るのが最大のポイント！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20369701
