我が家の☆和風ドレッシング！
*neige* @cook_40079267
イタリアンのお店で出会った、だけど和風味のドレッシング！
今ではすっかり、我が家の定番です♪
新玉ねぎでぜひ☆
このレシピの生い立ち
実家のそばのイタリアン。
そこで出てくる魚介のカルパッチョのドレッシングが、とっても美味しい！
なんとか再現したいと思い、本物には負けますがこのレシピに辿り着きました♪
我が家では和風ドレッシングとして、日々活躍しています☆
我が家の☆和風ドレッシング！
イタリアンのお店で出会った、だけど和風味のドレッシング！
今ではすっかり、我が家の定番です♪
新玉ねぎでぜひ☆
このレシピの生い立ち
実家のそばのイタリアン。
そこで出てくる魚介のカルパッチョのドレッシングが、とっても美味しい！
なんとか再現したいと思い、本物には負けますがこのレシピに辿り着きました♪
我が家では和風ドレッシングとして、日々活躍しています☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをすりおろす。私はザクザク切った後、少しお水を足してバーミックスのミンサーでガーッとやってます♪
- 2
鍋にサラダ油（分量外）少々と１を入れ、弱火で色づくまで炒める。飴色まで頑張ると、より美味しいです♪
- 3
☆を耐熱容器に入れて、レンジで６００Ｗ３０秒～１分加熱し、煮切る。
- 4
３にすべての材料を入れて、よく振って完成！
一晩置いたくらいからが、味が馴染んで美味しいです♪ - 5
【玉ねぎの辛みが苦手な方】
すり下ろしたものに水を加える
→上澄みの水を捨てて更に水を加えて炒める
で、辛みが抜けます！ - 6
玉ねぎ・しょうがのすりおろし・すりごまは、多めがお勧めです！
コツ・ポイント
・２と３の工程は、省略可です。私は生玉ねぎの苦みとお酒が苦手なので…。
・２の途中、玉ねぎが色づく前に焦げてきそうな時は、お水を加えながら火にかけてください。
・新玉ねぎあればぜひ！我が家はこのために、炒め新たまを冷凍ストックしています♪
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