アプリでひらく作り方
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数の子は水1ℓに対して3gの薄い食塩水に浸し2 ~3時間ごとに3回水を取替ながら塩抜きします。
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薄い膜は丁寧に優しく取り除きましょう！キッチンペーパーを使って流れに沿ってあげたら簡単にとれますよ！
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★調味料は全て混ぜ合わせます。(塩抜き後に作ってね)金箔入の七味唐辛子使ってみました✨
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ジップロックに塩抜きした数の子を水気をオフして★調味液が染みわたるよう数の子を返しながら1時間半 ~2時間漬けましょう！
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色付いたら漬け汁から救出してあげて〜どんどん味が濃くなっちゃうけ〜ん！
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出来上がり♡日本酒とチビチビやりたいね♡はぁ〜たまら〜ん♡お正月関係なく毎月食べたい♡
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漬け汁は捨てないで！お浸しや炒めもの等に活用してねん♡♡♡
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毎年作っています、が！今年(2021年)は数の子が高い‼写真の数の子は北海道産。国産はお高いのでカナダ産もオススメです！
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片腹分の数の子を「1羽（ひとはね)」写真は8羽です。ニシンから取り出したそのままの大きさの数の子は1本羽と言うそうです♪
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私の作る数の子は酒アテにピッタリです♡2022年。
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やばあ(*´﹃｀*)もう飲みたい♡（笑）2023年。
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アメリカ産。2024年。
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アメリカ産。2025年
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コツ・ポイント
・水は何度か替えましょう。同じ水にずっとつけているとニガミや渋味が取れません。
・★調味液の漬けすぎには注意して様子見て救出して下さい。
つくれぽ
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