びっくりするほど美味しい田作り
rumi子のレシピ @cook_40129932
時間はたっぷりかかりますが、それだけの価値あり！！ナッツも加えて香ばしさアップ。本当に美味しい田作りです。
このレシピの生い立ち
うちの実家でおせち料理に作っていたレシピです。
びっくりするほど美味しい田作り
時間はたっぷりかかりますが、それだけの価値あり！！ナッツも加えて香ばしさアップ。本当に美味しい田作りです。
このレシピの生い立ち
うちの実家でおせち料理に作っていたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに半量のごまめを入れて、弱火にかけ時々菜箸で混ぜながら、ゆっくり空炒りする（30分くらい）。
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- 2
香ばしい香りがしてきたら、1本取り出して折ってみて、ポキンっと折れるくらいになったらバットに取り出し、残りも同様に煎る。
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- 3
ミックスナッツをビニール袋に入れて、麺棒などで叩いて粗く砕く。
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- 4
空いたフライパンを綺麗に拭いて、Aを入れて中火にかけ、真ん中から大きな泡が立ってきたら、2と3を入れて手早く絡める。
-
- 5
酒を加えて一混ぜし、火を止めてバットに広げて冷ます。
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コツ・ポイント
弱火で30分くらいかけながら、じっくりと空炒りします。このとき火を強めると、出来上がりが苦くなります。タイマーをかけて、5分おきに菜箸で混ぜるようにして満遍なく、ごまめから水分を抜きます。
つくれぽ
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