耐熱容器に切ったえのきと、舞茸を割いて入れ、ラップをかけて2分30秒程チンします。一度かき混ぜて様子を見て1分弱チン。

熱いうちに調味料を入れて混ぜます。最後にブラックペッパーをかけて完成です。