たけのこを一口大に薄切りする。
ししとうを斜めに切る。
にんにくを粗めのみじん切りにする。
エビは叩くように粗く切る。

水1Lに塩小さじ1でパスタを茹でる

フライパンにオリーブオイル、にんにく、たけのこ、エビ、ししとう、塩を入れて炒める。

パスタが茹で上がったら、汁をお玉1杯フライパンに加えて熱して白濁させる。お湯を切ったパスタを入れてあえれば完成。