ひと味違う(*^m^*)茄子の焼き浸し♪
ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684
お酢とラー油で酸っぱ辛い茄子の焼き浸し～❢
お酒のツマミに喜ばれます(*´╰╯`๓)♬
このレシピの生い立ち
たまには、いつもと違う味付けも良いかなと。。。(*^m^*)
温かくても冷たくても美味しいですよ♪
ひと味違う(*^m^*)茄子の焼き浸し♪
お酢とラー油で酸っぱ辛い茄子の焼き浸し～❢
お酒のツマミに喜ばれます(*´╰╯`๓)♬
このレシピの生い立ち
たまには、いつもと違う味付けも良いかなと。。。(*^m^*)
温かくても冷たくても美味しいですよ♪
作り方
- 1
茄子はヘタを落として縦半分に切り…皮目に格子状の切り目を入れます。
-
- 2
茄子を食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
☆の材料を合わせて…よく混ぜておきます。
-
- 4
フライパンでごま油を熱し、中火で茄子を炒めます。
-
- 5
茄子が しんなりとしてきたら熱いうちに(3)の会わせ調味料の中に入れて味を馴染ませます。
-
- 6
器に盛り…いり胡麻を振って万能ネギの小口切りを散らせば完成です。
-
コツ・ポイント
茄子はアク抜き不要です。
ラー油の量は お好みで調整して下さいね♪
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