鍋に水100cc と 酒100cc をいれ鶏胸肉を入れて強火で沸騰直前迄鍋底がフッフッしてきたら中火で沸騰させない❗

材料をカット。きゅうり、ハム、茹で玉子はくし切りにトマトはくし切りにレディース大根は水洗い後千切りカット。

白菜荒い千切り‼茹で玉子４つ切りカットしておく。鶏肉は完全にに火が通ったらあら熱が取れるまでそのまま汁に浸けておく。

３枚に卸して⇒手で丁寧に細くさく。乾燥したらパサつくので茹で汁に浸けておく
(野菜はお家にある物何でもOKもやしOK)

小さなすり鉢にゴマを入れてする、その中にゆず味噌を入れてする、その中に胡麻油を少しずつ入れていく。貴女好みです。出来た。

大きい皿にカット野菜を配置良く盛り付けて上に細くさいた鶏肉をおく。柚子味噌タレをかける。