ヘルシー♪鯖水煮缶と豆腐のみぞれ鍋
まんまるらあて @mammaruegao
鯖缶がいいダシ出してます！水なしで作るので素材の旨み凝縮♪骨の心配の要らない寄せ鍋チックなお鍋です。
このレシピの生い立ち
子どもが急に熱を出して、買い物に行けなかったので、家にある材料で消化のよさそうなものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜：食べやすい大きさに（芯はそぎ切り）
長ネギ：斜め切り
人参：薄切り（今回は花型に）
しいたけ：飾り包丁 -
- 2
鍋に鯖缶の汁と☆を入れて混ぜる。
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- 3
白菜の芯を入れ、
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- 4
野菜の切れ端を入れる（人参を抜いた残りやシイタケの軸）
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- 5
豆腐を１２等分くらいして中央に置き、
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- 6
周りに白菜の葉を入れる。
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- 7
長ネギ・しいたけ・鯖を入れ、
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- 8
人参を入れる。
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- 9
蓋をして弱火で煮る。人参としいたけに火が通ればＯＫ。
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コツ・ポイント
野菜と豆腐からの水分だけで煮ます。
焦げ付いていないか、確かめながら煮てください。
豆腐は、木綿でも絹でもお好みのものでどうぞ。
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