鶏胸肉の和風煮
Nmackey @cook_40069373
ヘルシー、減塩レシピ♪私は薄口なので、お好みで麺つゆを大さじ１足したり、お醤油を小さじ1足しても美味しくできます！
このレシピの生い立ち
ダイエッターなので、鶏むね肉の料理ばかり考えていて、母から手羽の煮込みを教わったので、むね肉にしました笑
鶏胸肉の和風煮
ヘルシー、減塩レシピ♪私は薄口なので、お好みで麺つゆを大さじ１足したり、お醤油を小さじ1足しても美味しくできます！
このレシピの生い立ち
ダイエッターなので、鶏むね肉の料理ばかり考えていて、母から手羽の煮込みを教わったので、むね肉にしました笑
作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥ぎ取り、
5㎜幅の薄切りにします。 - 2
玉ねぎは半分に切り芯をとって、
薄切りにします。 - 3
鍋に油(※コツ・ポイント参照)を熱し、
生姜とニンニクを炒め、
香りがたったら玉ねぎを
しんなり透明になるまで炒めます。 - 4
炒めてる間に(●)の調味料を混ぜます。
- 5
玉ねぎがしんなりしたら
鶏肉を入れ、軽く火が通ったら
(●)の調味料を入れ蓋をして
弱火で約3分蒸します。 - 6
※鶏胸肉は薄切りにすると火が通りやすく、すぐにパサついてしまうので色が変わり始めたらすぐ！調味料を入れ弱火にしてください
- 7
※むね肉のパサつきが気になる方は、片栗粉を軽くまぶして煮込むと、トロミ＋柔らか肉に変身です！
- 8
※私の旦那は片栗粉のまとわりついた、ヌルヌルしたご飯が苦手らしいので小麦粉を薄くまぶします汗
コツ・ポイント
工程３の油ですが、私はダイエッターなので特殊なオイルを使いますが、オススメはごま油です！香りが良くでます♪
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