なんかかわいい茹で里芋
クック1E0ADU☆ @cook_40269239
実は里芋はめんどくさくない！
地道に包丁でぬるぬるの里芋と格闘しなくてもOK！
このレシピの生い立ち
包丁が苦手で、極力使いたくない...と思ったので
なんかかわいい茹で里芋
実は里芋はめんどくさくない！
地道に包丁でぬるぬるの里芋と格闘しなくてもOK！
このレシピの生い立ち
包丁が苦手で、極力使いたくない...と思ったので
作り方
- 1
里芋はよく洗い、包丁でぐるっと一周皮に切り込みを入れる。
- 2
鍋に里芋がかぶるくらい水を入れ、中火で5分くらい茹でる
- 3
竹串を刺してみて、スッと入ればざるにあげる
大きめのものはもう少し時間がかかると思います - 4
触れるくらいに冷めたら里芋の上半分だけ皮をむく
切り込みのあたりを頭の方からつまむようにするとツルッとむけます - 5
あとは食べながら皮をむいていく(手で持ちやすい！)
つけダレに
①生姜チューブ＋しょうゆ
②塩胡椒＋オリーブオイル
コツ・ポイント
茹で加減は中央まで竹串チェックしましょう！
ガブッとすると意外と固かった...という時があります。
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