〈下準備〉
･アーモンドスライスは170℃で
10分焼く
･スクエア型にクッキングシートをひいておく

ボウルにバターと砂糖、塩を入れ、
白っぽくなるまですり合わせる。

卵黄を2〜3回に分けて加え、すり合わせるようにして混ぜる。

薄力粉とBPをふるいながら加え、
さっくりとまぜ、ラップに包み
冷蔵庫で1時間ほど休ませる。

休ませた生地を5mmほどの厚さ
にのばして、冷凍庫で10分ほど
冷やす。

生地を型より3mmほど小さめに
切って型に入れる。

180℃のオーブンで20～30分焼いて、型に入れたまま冷ましておく。

小鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰してぐつぐつし、キャラメル色になるまで煮詰める。

火をとめて、アーモンドスライスを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

⑦のクッキー生地の上にのせ、
カードで手早く平らにのばす。

180℃で10〜15分とぼ焼く。

粗熱がとれたら型からはずし、完全に冷めないうにちお好みの大きさに切る。