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美味しく食べたい奈良漬けの切り方
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美味しく食べたい奈良漬けの切り方-レシピのメイン写真

美味しく食べたい奈良漬けの切り方

がんまちゃん
がんまちゃん @cook_40128355

奈良漬けを美味しくいただく切り方です。
ちょっとしたことですが、
一度やってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
奈良漬け屋さんに教えていただきました。
普通は真っすぐに切りますが、
ちょっとの手間で随分変わります。

奈良漬けを美味しくいただく切り方です。
ちょっとしたことですが、
一度やってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
奈良漬け屋さんに教えていただきました。
普通は真っすぐに切りますが、
ちょっとの手間で随分変わります。

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美味しく食べたい奈良漬けの切り方

がんまちゃん
がんまちゃん @cook_40128355

奈良漬けを美味しくいただく切り方です。
ちょっとしたことですが、
一度やってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
奈良漬け屋さんに教えていただきました。
普通は真っすぐに切りますが、
ちょっとの手間で随分変わります。

奈良漬けを美味しくいただく切り方です。
ちょっとしたことですが、
一度やってみてくださいね。
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奈良漬け屋さんに教えていただきました。
普通は真っすぐに切りますが、
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材料

  • 瓜の奈良漬け 一本
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作り方

  1. 1

    半割の瓜の奈良漬けは、縦にカットします。

    • 美味しく食べたい奈良漬けの切り方作り方1写真
  2. 2

    寿司ネタのように、
    そぎ切りします。

    • 美味しく食べたい奈良漬けの切り方作り方2写真
  3. 3

    こんな感じですね。

    • 美味しく食べたい奈良漬けの切り方作り方3写真
  4. 4

    赤蕪と盛り合わせてみました。

    • 美味しく食べたい奈良漬けの切り方作り方4写真

コツ・ポイント

そぎ切りにすることによって、表面積が大きくなります。
この様にすると口に入れたとき、舌触りもよく、又奈良漬け独特の酒粕の香りが一層広がります。

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がんまちゃん
がんまちゃん @cook_40128355
2017/12/12 09:41に公開
病気で和食調理師を早期リタイヤ。現在、ぼちぼちフリーランス料理人 。お弁当ブログや業務用レシピも書いてます。娘一人とわんちゃん3匹のライフスタイルブログは⬇️⬇️⬇️こちらhttp://mikansanblog.com/
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このレシピのキーワード

奈良漬け 瓜

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