レタス、アボカド角切りをリース状に丸くお皿に並べる。

生ハムはひだにして、細く巻いた生ハムでリボン状にして真ん中に飾る。
残りの生ハムはバラ状にして所々飾る。

バラ状は一枚ずつ巻いていくだけ。