大根を薄くスライスしてバットに作った★塩水につける。
しんなりしたら水気を切りペーパーで拭く。

☆をボールに入れ、粘りが出るまでよくこねる。

①の大根をなるべく広げ、片栗粉を茶こしでまぶす。
フライパンに油を敷く。

②を大根に挟み、はみ出たところはおにぎりを握るようにし形を整える。
フライパンに並べて火をつける。

蓋をして中火でこんがりして中に火が通るまで焼く。