白菜は芯と葉に分け、食べやすい大きさに切る。

玉ねぎはくし切り、人参は短冊切りにする。

椎茸は食べ易い大きさに切る。

長ネギは１cm幅位に斜め切にする。

豚こま肉は食べ易い大きさに切る。

かまぼこは５mm幅に切る。

ニンニク、ショウガはみじん切にする。

熱したフライパンにサラダ油大さじ１を入れる。
にんにく、生姜、を加えて香りが出るまで炒める。

豚こま肉を加え炒める。

ある程度、豚こま肉に火が通ってきたら、白菜の芯、玉ねぎ、人参を加え炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、椎茸、長ネギ、白菜の葉を加え炒める。

合せ調味料を加え１分位炒める。

かまぼこと、水溶き片栗粉を加え良く炒め合せる。とろみがついたらごま油を回しかけたら中華丼の具は完成。

器にご飯を盛り、た中華丼の具をかけたら中華丼の完成です。