お店レベル☆我が家のつゆだく牛丼☆
店より美味しいと言わせた我が家の牛丼！
このレシピの生い立ち
甘辛な好みに合わせた味付けで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄めに薄切りにします。食感を残したい時は繊維に沿って切るといいです。(写真のように)
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- 2
この時繊維を断つように切っても️️⭕️。さらにとろりと煮えますし甘みも出やすく味も染みます。栄養面でも繊維を断って切る方が️⭕️。
- 3
水、調味料をフライパンに入れて一煮立ちさせ、玉ねぎを入れて10分～15分中火で煮ます。
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- 4
ほとんどの玉ねぎが透明になったら、牛肉を広げて入れ、弱火で煮ます。
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- 5
肉にある程度火が通ったら火を止め、一度冷ましてから温めて食べた方が味が染みてなじみ、美味しいです。
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- 6
お急ぎの方は④で最後まで火を通してお召し上がりください！
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり煮て甘く…これで全体に旨味が！
お肉は少しずつ火を通して柔らかく！
玉ねぎの具合で少し甘みが変わるので醤油やお水など足して最後に調整して下さい
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