どんこｄｅ早春サラダ

どんこｄｅ早春サラダ-レシピのメイン写真

どんこｄｅ早春サラダ

JAみやざき @cook_40093421

乾しいたけを使ったサラダです☆食感があっておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
【レシピ】
ＪＡ宮崎経済連食育講座「農の台所」
野菜ソムリエコミュニティ宮崎
野菜ソムリエ　那須　香

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材料

４人分

乾しいたけ（どんこ使用：水で戻しておく）８枚
ベーコン（ブロック）１００ｇ
新玉ねぎ１／２個
カラーピーマン（黄）１／２個
ベビーリーフ１袋
Ａ
サワークリーム（室温に戻しておく）１００ｇ
塩コショウ適宜
レモン（果汁）１／４個分

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作り方

1

乾しいたけの水気をしぼり十字に４等分、ベーコンは５㎜幅に切る。新玉ねぎ・カラーピーマンは縦薄切りにする。
2

熱したフライパンに①のベーコンを炒め、次に乾しいたけを入れて火が通るまで炒めたら、塩こしょう（分量外）で味付けする。
3

ボウルにＡの材料を入れ、②の粗熱の取れたものと①の新玉ねぎ・カラーピーマンとベビーリーフを入れる。
4

③をよく混ぜ合わせたら出来上がり☆

コツ・ポイント

乾しいたけの香りとうまみをサラダで。爽やかな味わいのなかに食材それぞれの食感が楽しい一品です。

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JAみやざき @cook_40093421

2017/12/11 22:51に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

サラダパプリカベーコン新たまねぎクリームほししいたけレモンどんこ

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