カラーピーマンと野菜のアヒージョ風

カラーピーマンと野菜のアヒージョ風-レシピのメイン写真

カラーピーマンと野菜のアヒージョ風

JAみやざき @cook_40093421

カラーピーマンを使ったお洒落な１品です☆カラーピーマンの色が食卓を彩ります！【旬食べる　Miyazaki　平日食堂】
このレシピの生い立ち
【レシピ】
ＪＡ西都
野菜ソムリエ　田原早紀

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材料

２人分

カラーピーマン４個
ミニトマト４個
ナス１／２個
甘藷（さつまいも）※１０ｃｍ位のもの１個
ジャガイモ１個
ニンニク２片
お好きな香草（今回はローズマリーを使用）適量
オリーブオイル適量
塩・こしょう適量

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作り方

1

オーブンを１８０度で余熱しておく。
2

ナス・ジャガイモ・甘藷は一口大に切る。カラーピーマンは縦に８等分。ミニトマトは半分に切る。
3

耐熱皿に野菜を並べ入れ、塩コショウを振りかける。
4

みじん切りにしたにんにくと、オリーブオイルを野菜が浸かるぐらい入れる。香草をトッピング。
5

１８０度のオーブンで４０分ほど加熱します。（焼き加減に注意してください）

コツ・ポイント

カラーピーマンの甘さを味わって頂きたく、シンプルにグリルにしました♪オリーブオイルを惜しみなくたっぷり使用するのがポイント！バケットと召し上がっても美味しくいただけます♪
【調理時間：４５分】

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JAみやざき @cook_40093421

2017/12/11 22:47に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

アヒージョなすさつま芋パプリカじゃがいもミニトマトにんにく

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