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ごぼうハンバーグ(透析食)
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ごぼうハンバーグ(透析食)-レシピのメイン写真

ごぼうハンバーグ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:352kcal
たんぱく質:16.4g
カリウム:483mg
リン:183mg
食塩相当量:1.2g
このレシピの生い立ち
実はこのメニュー。以前もやったことがあります⇒ごぼうハンバーグ
今回はこちらのレシピリメイク版!一番の違いは卵の代わりにマヨネーズを使っていますキャッひらめき
卵からマヨネーズに代えることで手間も減り、リンの摂り過ぎを予防できます!

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たんぱく質:16.4g
カリウム:483mg
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卵からマヨネーズに代えることで手間も減り、リンの摂り過ぎを予防できます!

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カリウム:483mg
リン:183mg
食塩相当量:1.2g
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カリウム:483mg
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材料

1人分
  • ごぼう 20g
  • ☆かつおだし 20g
  • ☆こいくちしょうゆ 3g(小1/2)
  • ☆みりん 3g(小1/2)
  • △合挽き肉 70g
  • △こしょう 0.1g
  • △ナツメグ 0.1g
  • △パン粉 10g
  • △マヨネーズ 10g
  • 油
  • ウスターソース(中濃) 6g
  • ケチャップ 5g(小1)
  • ミニトマト 15g
  • レタス 10g
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作り方

  1. 1

    ごぼうを笹がきにし、茹でこぼして水にさらす

  2. 2

    鍋に☆を合わせ1のごぼうを汁気がなくなるまで煮て冷ましておく

  3. 3

    △でハンバーグ種を作り、2のごぼうも混ぜ合わせる

  4. 4

    人数分に型を作り、油を熱したフライパンで両面をよく焼く

  5. 5

    中濃ソースとケチャップを合わせてソースを作る

  6. 6

    レタスは一口大にちぎり、ミニトマトと共に添える

コツ・ポイント

ごぼうがたっぷり入っているので食べごたえも抜群です☆

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/05/31 02:37に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ごぼう レタス ミニトマト ケチャップ 合い挽き

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