水と砂糖と混ぜたアガーを鍋に入れて火にかける。アガーが溶けるように、混ぜながら火にかけてください。

アガーがとけたら、梅ちぎったり、きざんでだり、または半分に種をよけて割って鍋に梅酒といっしょに入れる。

ラップを小さな器や湯呑みにしいて、そこへ入れたり、アルミカップに入れたりします。