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生姜の佃煮
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生姜の佃煮-レシピのメイン写真

生姜の佃煮

nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635

ご飯が進む母の味です！
このレシピの生い立ち
保育園給食でお世話になった大先輩に教えてもらったレシピです！分量が多いレシピを教わったので少なくしてアレンジしました！

ご飯が進む母の味です！
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nikoricafe
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材料

  • 生姜 1パック 140g
  • 塩 少々
  • 砂糖 大さじ1
  • 鰹節 5g
  • 塩こぶ 10g
  • ゴマ 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    生姜は薄く千切りにする。塩を入れた湯で15分程度茹でる。

  2. 2

    湯を捨て、生姜を鍋に戻し、生姜、砂糖、醤油を入れ汁気が無くなるまで炒め煮する。

  3. 3

    汁気がなくなったら、鰹節、塩こぶ、ゴマを和える。

コツ・ポイント

生姜としょうゆ味でご飯が進みます！
ゴマ、鰹節などお好みで調節してみて下さい！

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nikoricafe
nikoricafe @cook_40193635
2019/07/07 05:56に公開
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212
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