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しそひじきのふりかけ
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しそひじきのふりかけ-レシピのメイン写真

しそひじきのふりかけ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

買うより断然安い！炊き込みやおにぎりにすぐ使える
このレシピの生い立ち
よく買ってたんですが作ってお弁当や炊き込みに使えるので梅酢で作ってみました

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材料

  1. 梅酢 大さじ2
  2. 味の素 小さじ半分
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 胡麻 適量
  5. ひじき 200g
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作り方

  1. 1

    ひじきはよく洗ってみずにさらす。乾燥ひじきなら水で戻します

  2. 2

    お湯にサッと入れザルにあげます

    • しそひじきのふりかけ作り方2写真
  3. 3

    キッチンペーパーを敷いてひじきを並べ上から更にキッチンペーパーで水分を取ります

    • しそひじきのふりかけ作り方3写真
  4. 4

    フライパンを火にかけひじきを入れ水分をとばします

    • しそひじきのふりかけ作り方4写真
  5. 5

    軽く水分が飛んだら、梅酢、味の素、砂糖を入れ煮詰めます

    • しそひじきのふりかけ作り方5写真
  6. 6

    1分くらい煮たら強火にし、さらにサラサラに煮詰め火を止め時々混ぜながら水分を飛ばしそのままにしておきます

    • しそひじきのふりかけ作り方6写真
  7. 7

    胡麻を加え混ぜて冷ましたら器に盛りつけます

コツ・ポイント

水分をよく飛ばすのがポイントです

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/12/10 10:12に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19970514
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