紫玉ねぎをスライスして水に浸します。

フライパンあるいは、ストウブの鍋に油ををひき、あったまったら鶏そぼろと生姜を炒めます。火が通ったら、塩胡椒で味付けを。

人参は千切りに、野菜を食べやすいサイズに切って、フルーツミックスナッツを包丁でくだきます。

オレンジは輪切りにして、食べやすいサイズに、盛り付けをします。

盛り付けたあとに、味付けは、ピンクペッパー、トリュフソルト(塩でもok)、オリーブオイル、レモンをお好みの量で。