豚肉に塩コショウをして半分に切った大葉を乗せ、えのきを置いて巻いていく。

巻き終わったら片栗粉を振りかけてごま油でこんがりと焼く。

油が出て 飛び散るのでキッチンペーパーで拭き取りながら焼いていく。

きれいに油を拭き取ったら 合わせておいたタレを入れて煮詰めて 白ごまを振る。