食べやすいレバーペースト

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Halocafe
Halocafe @cook_40128525

あっさりめの食べやすいレバペです！
このレシピの生い立ち
はっきり言って世界一嫌いな食べ物、レバー!!!
でも女性の健康の為に取りたくて、試行錯誤してあっさり食べやすいレバペを作りました。
フルーティにするためにリンゴと白ワインを隠し味に✩
すごくおいしくできました(^^)

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材料

  1. とりレバー 1パック
  2. 赤ワイン 2カップ
  3. すりおろしニンニク お好み量
  4. 玉ねぎ 半玉
  5. セロリ お好み量
  6. 岩塩（塩） 2つまみ
  7. ブラックペッパー お好み量
  8. 白ワイン 大さじ1
  9. りんご 1/4
  10. 豆乳 20mlくらい

作り方

  1. 1

    レバーの血合い等を洗い切り、塩でもみ洗いする。今回はこの下処理。各自の下処理をしてくださいね☆ちなみに普段私は炭酸水。

  2. 2

    ボールに赤ワインと岩塩とニンニクを入れて15分くらい置いておく。

  3. 3

    鍋に移してグツグツなったら玉ねぎ・セロリをザクザク切って投入！汁気が少なくなるまでグツグツ。味見て少し岩塩を足しました！

  4. 4

    汁気が少なくなったらブラックペッパー、リンゴをすって入れて白ワインも入れて10秒くらいで火を止める。

  5. 5

    適度に冷ましてミキサーに入れたら豆乳も一緒に入れてスイッチON

  6. 6

    できました✩
    たまに固さが甘い時はお鍋で軽く水分飛ばします♪今日はパンとめしあがれ♪

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レシピ作者

Halocafe
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｢こんなの食べたい！｣と思ったら少しアレンジして作ってます♪少しでも安くできるように考えてます。
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