みんな大好物＊我が家のハンバーグ＊
☆えみのれしぴ @cook_40060336
今夜はハンバーグ！、と聞くと
子供も大人もなぜか
テンションが上がりますよね～♪
このレシピの生い立ち
たどり着いた
我が家のハンバーグ！
みんな大好物＊我が家のハンバーグ＊
今夜はハンバーグ！、と聞くと
子供も大人もなぜか
テンションが上がりますよね～♪
このレシピの生い立ち
たどり着いた
我が家のハンバーグ！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、ほんのりあめ色になるまで加熱して冷ましておく。
- 2
ボウルにあいびき肉を入れ、塩、こしょうを加え、練るようによく混ぜる。
- 3
２のボウルに
１の玉ねぎ、とき卵、◆牛乳に浸したパン粉、ナツメグを加え全体に混ぜ合わせる。 - 4
素早く混ぜて成形する、両手で4～5回打ちつけて空気を抜く。
- 5
フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、温まる前に成形したお肉を入れて3～4分焼く。
- 6
焼き目がついたら上下を返し、１分経ったらお湯カップ1/2を入れ、フタをして7～8分蒸し焼きにする。
- 7
ふっくら焼き上がったら、器に盛り付けて出来上がり♪
空いたフライパンでソースを作る。
- 8
【ソース作り】
７のフライパンに赤ワイン、ウスターソース、トマトケチャップを混ぜ加熱、アルコールがとんだらお肉にかける。
コツ・ポイント
お肉は、バラや薄切りを(牛と豚の割合はお好みで)フードプロセッサー等にかけて(なければ包丁)
細かくして使うとワンランクアップしますよ～♪
粗めがポイント☆
良かったらお試しください(^o^)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971198
