牛肉は室温に戻しておく。

お鍋に水300cc（分量外）とだしパックを入れて煮立たせる。うちはパックをギュウギュウ押して濃いめにとります。

調味料を全て投入。一度煮立たせます。

牛肉を入れて8割火を通します。その後好みの大きさに切った野菜、豆腐類も煮ます。

蓋をしてグツグツ5〜10分で出来上がり。
子どものは食べやすい大きさに包丁かハサミでカットしています。