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ズッキーニのはさみ揚げ
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ズッキーニのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

ズッキーニのはさみ揚げ

カシメ
カシメ @cook_40214502

茄子よりしっかりしてるからくずれにくいよ。
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニが手にはいり子供も食べれる料理にしたかったため。

茄子よりしっかりしてるからくずれにくいよ。
このレシピの生い立ち
大きなズッキーニが手にはいり子供も食べれる料理にしたかったため。

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ズッキーニのはさみ揚げ

カシメ
カシメ @cook_40214502

茄子よりしっかりしてるからくずれにくいよ。
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大きなズッキーニが手にはいり子供も食べれる料理にしたかったため。

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大きなズッキーニが手にはいり子供も食べれる料理にしたかったため。

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材料

4人分
  • ズッキーニ(大) 1/2本
  • 合い挽き 1パック
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • 塩コショウ 適量
  • ナツメグ 適量
  • パン粉 一握り/適量
  • 牛乳 50cc
  • 小麦粉 適量
  • 卵水 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに合い挽き肉、みじん切りの玉ねぎ、すりおろした人参、ナツメグ、塩コショウ、卵1個、牛乳に浸したパン粉入れてこねる

    • ズッキーニのはさみ揚げ作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニは、5ミリくらいの輪切りにして、小麦粉をふっておきます

    • ズッキーニのはさみ揚げ作り方2写真
  3. 3

    手の平で肉を叩いて丸めたものをズッキーニにのせて、挟んでいきます

    • ズッキーニのはさみ揚げ作り方3写真
  4. 4

    こんな感じに

    • ズッキーニのはさみ揚げ作り方4写真
  5. 5

    小麦粉、卵水、パン粉をつけて180℃の油で5分くらい揚げます

    • ズッキーニのはさみ揚げ作り方5写真
  6. 6

    はい、できあがり♬(火が中まで通ってなかったらトースターでさらに5分くらい焼きます)左のは卵1個が丸々入ったやつです

    • ズッキーニのはさみ揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

よく揚げないと肉まで火が入りにくいのでこがさすにじっくりと。

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カシメ
カシメ @cook_40214502
2014/07/07 11:58に公開
ふと思いついたレシピ意外と美味しかったりする時あるよね。忘れないようにメモメモ
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このレシピのキーワード

はさみ揚げ にんじん ズッキーニ 牛乳 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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