お弁当にも☆ゴーヤの豚肉詰め

sonore
sonore @cook_40044484

味付けしっかりでお弁当にぴったり！もちろん夕飯の主役にも♪見た目もかわいいよ(^^)
このレシピの生い立ち
沖縄のお友達に新鮮なゴーヤを頂きました♪チャンプルー以外の調理法で食べたかったので、そのお友達にヒントをもらって、肉詰めにしてみました！

お弁当にも☆ゴーヤの豚肉詰め

ミレーちゃん's cooksnap of when they made お弁当にも☆ゴーヤの豚肉詰め.
こはる・▽・'s cooksnap of when they made お弁当にも☆ゴーヤの豚肉詰め.
◎k◎'s cooksnap of when they made お弁当にも☆ゴーヤの豚肉詰め.
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味付けしっかりでお弁当にぴったり！もちろん夕飯の主役にも♪見た目もかわいいよ(^^)
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沖縄のお友達に新鮮なゴーヤを頂きました♪チャンプルー以外の調理法で食べたかったので、そのお友達にヒントをもらって、肉詰めにしてみました！
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材料

ゴーヤ1本分
  1. ゴーヤ 1本
  2. 豚ひき肉 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ☆しょうゆ 小さじ1/2
  5. ☆酒 小さじ2
  6. ☆オイスターソース 小さじ1
  7. ☆しょうが(すりおろし) 小さじ1/2弱
  8. ☆塩、こしょう 少々
  9. 小麦粉 適量
  10. サラダ油 大さじ1程度

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにします。

  2. 2

    ひき肉に☆の調味料を入れ、玉ねぎも入れてよく混ぜます。

  3. 3

    ゴーヤは1cm幅程度の輪切りにします。

  4. 4

    輪切りにしたゴーヤの種とわたをスプーンでくり抜きます。小さいスプーンの方がうまくできます。

  5. 5

    ゴーヤの種とわたをくりぬいたら、こんな感じです。

  6. 6

    ゴーヤの真ん中部分に[2]の肉をスプーンで詰めます。

  7. 7

    両面に小麦粉をつけます。フライパンを熱してサラダ油を入れます。

  8. 8

    やや強火で両面を焼きます。焦げ目がついたら火を弱め、蓋をして中まで火を通してできあがり！

コツ・ポイント

ゴーヤの両端で輪っかが小さい部分は、スプーンの柄の方を使って種とわたを取るとうまくいきます♪中に入れるお肉の中に、しいたけやネギなど、別のお野菜をいれても、美味しいと思います。
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おいしいものを、食べるのが大好きで、お料理も好きです。でも、もともと料理はそんなに得意な方ではないので、あまり凝った料理はありません(^^ゞ。それと、甘いのがちょっと苦手なため、全体的に甘さ控えめになっています。最近、節約と健康のためにお弁当作りをがんばっています！！よろしくお願いします(o^^o)♪
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