胃にやさしい豆腐入り芋粥
ごごんた @cook_40051164
具合の悪いときでも、作りおきのご飯から2食分作れます。
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪いとやっぱりおかゆが食べたい。今回は、玄米しか冷凍してなかったので、玄米粥で。胃に負担をかけずに一味加えたいと思って、えり侍さんのレシピ58229の手作り紅生姜を足したらばっちり合いました。
胃にやさしい豆腐入り芋粥
具合の悪いときでも、作りおきのご飯から2食分作れます。
このレシピの生い立ち
胃の調子が悪いとやっぱりおかゆが食べたい。今回は、玄米しか冷凍してなかったので、玄米粥で。胃に負担をかけずに一味加えたいと思って、えり侍さんのレシピ58229の手作り紅生姜を足したらばっちり合いました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを、一口大くらいに切って分量外の水にさらしておく。ご飯が冷凍の場合はレンジで加熱しておく。
- 2
中くらい（大きめ）のなべに水とご飯をいれる（水はなべの半分より下くらい）。吹き零れる可能性があるので小さななべは不向き
- 3
ふたを少しずらして、湯気が逃げるようにし、最初はやや強火で。沸騰したら芋を足して弱めの中火でことこと。
- 4
芋とごはんがお好みのやわらかさになったら、人参とお豆腐をいれる。お豆腐はつぶしたり、きったりお好みで。
- 5
人参に火が通ったら、火を止めて、緑の野菜を入れてかき混ぜ器によそる。紅生姜を載せて、できあがり！
コツ・ポイント
昆布だしを足すとうまみがアップします。卵をいれるとボリュームアップします。４で好みのやわらかさになる前に、水がなくなりそうだったらお湯を足してください。鰹節と紅生姜の塩分だけですので、お好みでしょうゆや塩を足してください。
つくれぽ
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