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★ふわふわパン生地★
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★ふわふわパン生地★-レシピのメイン写真

★ふわふわパン生地★

けいにゃんマン☆
けいにゃんマン☆ @cook_40102492

写真はセサミパン!惣菜パンや、
ハンバーガーのバンズにも!
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材料

  1. 薄力粉 30g
  2. 強力粉 180g
  3. 塩 3g
  4. 砂糖 25g
  5. バターorマーガリン 30g
  6. スキムミルク 15g
  7. 溶き卵 40g
  8. ぬるま湯 100cc
  9. ドリール用卵 生地の余り
  10. 打ち粉用薄力粉 適量
  11. ドライイースト 1グラム
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料全部投入!
    基本生地コースで待ちます。

  2. 2

    出来た生地を、
    打ち粉をした板に乗せて、
    軽く押して空気を抜き、
    好きな大きさに切ります。

  3. 3

    適当に丸めて、ベンチタイム15分。
    そのあと、形成し、
    スチーム発酵機能で13分二次発酵!

  4. 4

    発酵が終わったら、
    ドリール。
    卵を塗り塗りします!

  5. 5

    スチーム調理の簡単パン機能で、
    焼いたら出来上がりです!

  6. 6

    機能がない場合は、
    180度で余熱後、
    15分位様子を見ながら焼いてください★

  7. 7

    セサミパンは、
    材料と一緒に好きなだけゴマを入れるだけです!形成も丸めるだけなのでオススメです´◡`

コツ・ポイント

特にないですが、
ベンチタイム無しでも、
ちゃんと出来ましたので、
省いてもオッケーです!!

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けいにゃんマン☆
けいにゃんマン☆ @cook_40102492
2014/07/06 15:07に公開
お料理大好きです☆
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