野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
nikouiko @cook_40101648
野菜たっぷり!!冷蔵庫にある物でOK！ブロッコリーやほうれん草、アボガド、レンコン何でも大丈夫だと思います。お好みで!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜を使って何か1品出来ないかと思い作ってみました。冷めても美味しいので、お弁当に入れてもOKかと思います。
野菜たっぷりスパニッシュオムレツ
野菜たっぷり!!冷蔵庫にある物でOK！ブロッコリーやほうれん草、アボガド、レンコン何でも大丈夫だと思います。お好みで!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜を使って何か1品出来ないかと思い作ってみました。冷めても美味しいので、お弁当に入れてもOKかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
根菜類(かぼちゃジャガイモ)は100ｇにつき耐熱更に入れてふわっとサランラップをして600wで約2分程レンちんしておく。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて香りが出るよう炒め蒸した根菜、その他野菜を入れてさらに炒める
-
- 3
2を火が通るまで炒めたら、一旦取り出す。
- 4
ボウルに卵を割入れ、粉チーズ、コンソメ、塩コショウを加えよく混ぜ、3の具材を加え全体に混ぜる。
- 5
2で使用したフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き熱したらオリーブオイルをしき4を加え蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きに。
-
- 6
人数分に切り分け、プチトマトやその他お野菜を添えて出来上がり!!
コツ・ポイント
硬い野菜は最初にレンちんしておくとフライパンに同時に入れられます。
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