焼いた魚は冷めると固くなってしまい、お弁当にはいまいち。それを解決しました。簡単過ぎて、寝坊した日に良く作ります。
このレシピの生い立ち
茹でるという方法は以前読んだ本に書いてあり（たぶん、小林かつよさんの本）、衝撃をうけました。けど、試してみるととっても簡単だし、おいしいし。それに、減塩になるし。で、ずっとこの方法でやってます。