フライパンで玄米を焦がさないようにさっとから煎りします。

オーブンを180度で余熱しておきます。レーズンは刻んで、ナッツはビニール袋に入れて麺棒で叩いて砕いておきます。

あら熱を取った玄米をミキサーにかけて滑らかな粉状にします。

ボウルにオリーブオイル、ブラウンシュガー、卵を入れよくすり混ぜます。

BPと粉にした玄米を加え混ぜます。豆乳も加えてさらに混ぜます。

ココアとシナモンを加えさらに混ぜます。ここでナッツとレーズンも加えます。

オーブン皿にクッキングシートを敷き、クッキー生地をボウルから移し約1cmくらいの厚さに伸ばします。（べとべとの状態です）

約15分で焼き上がります。（オーブンにより差がありますので様子をみてください）

熱いうちにお好みの大きさに切ります。