さつまいもの皮をむき、1センチの薄さに切り、ポリ袋に入れて800wのレンジで4分加熱し、熱いうちにマッシュする。

砂糖、バター、牛乳を入れてよく混ぜ、目の細かい網で漉す。

丸口金具のついた絞り袋に入れ、大きい丸→鼻→ほっぺ→ほっぺを、しぼる。

菜箸に卵黄を少しだけつけ、ごまを取り、目をつくる。

ほっぺと鼻に、刷毛で卵黄を塗り、180度のオーブンで10分焼く。