簡単！味噌にんにくでじゅわっと鳥モモ肉！
marubun127 @cook_40142282
夏バテ防止ににんにくたっぷり！！
このレシピの生い立ち
祖母から伝わり、母がよく作ってくれた料理です。
お肉料理がないとご飯を食べない旦那の為に、
母に教わり作りました！
どんぶりにしても最高です！
簡単！味噌にんにくでじゅわっと鳥モモ肉！
夏バテ防止ににんにくたっぷり！！
このレシピの生い立ち
祖母から伝わり、母がよく作ってくれた料理です。
お肉料理がないとご飯を食べない旦那の為に、
母に教わり作りました！
どんぶりにしても最高です！
作り方
- 1
鳥モモ肉を一口大に切る。
にんにくはひとかけずつ包丁の腹等でつぶす。 -
- 2
ボウルに★の調味料を全て入れ、混ぜる
※ビニール袋でやってもＯＫ!! -
- 3
2に1の肉を入れ、混ぜ、10分程置く。(常温でOK)
- 4
お肉を置いている間、付け合わせのキャベツを千切り、水に浸けておく。後程水をよくきる
- 5
フライパンに油、にんにくをいれ、火にかける。中火で。
火が通ったら取り出す。 -
- 6
にんにくを炒めた油で、鳥モモ肉を焼く。
味噌はボウルに残しておく。
皮目を下に。 - 7
中火で蓋をし、少し焦げ目がつくまで火にかける。全体的に白くなってきたら裏返す。中弱火へ。
- 8
油をキッチンペーパー等で取る。
そして、5のにんにくを入れ、蓋をする。 - 9
1分くらいしたら残りの味噌をいれ、全体的に混ぜ、盛り付けて出来上がり！
-
コツ・ポイント
味濃いめです！ご飯のおかずに是非！
鳥モモ肉を火にかけるとき、味噌が入ってるので焦げやすいので火加減に気をつけてください！
面倒な方はにんにくを途中取ったり油を取ったり、最後にお味噌を入れず、最初からすべていれてもＯＫ！！少し焦げますが。。
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