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海老のにんにくクリームパスタ*ディル風味
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海老のにんにくクリームパスタ*ディル風味-レシピのメイン写真

海老のにんにくクリームパスタ*ディル風味

ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337

相性のよい海老とにんにくをまろやかクリーム仕立てで。ディルの香りが引き立って、かなり素敵な風味となっておりま~す♪
このレシピの生い立ち
海老&にんにくの大好きな組み合わせをまろやかに、そして何かアクセントがある1品に、と思い、ちょうどあったディルも使って簡単パスタにしてみたら、ぐぐんと素敵風味に仕上がりました~。すご~く美味しいですよ~♪

相性のよい海老とにんにくをまろやかクリーム仕立てで。ディルの香りが引き立って、かなり素敵な風味となっておりま~す♪
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海老&にんにくの大好きな組み合わせをまろやかに、そして何かアクセントがある1品に、と思い、ちょうどあったディルも使って簡単パスタにしてみたら、ぐぐんと素敵風味に仕上がりました~。すご~く美味しいですよ~♪

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海老のにんにくクリームパスタ*ディル風味

ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337

相性のよい海老とにんにくをまろやかクリーム仕立てで。ディルの香りが引き立って、かなり素敵な風味となっておりま~す♪
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海老&にんにくの大好きな組み合わせをまろやかに、そして何かアクセントがある1品に、と思い、ちょうどあったディルも使って簡単パスタにしてみたら、ぐぐんと素敵風味に仕上がりました~。すご~く美味しいですよ~♪

相性のよい海老とにんにくをまろやかクリーム仕立てで。ディルの香りが引き立って、かなり素敵な風味となっておりま~す♪
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材料

2人分
  1. 海老(今回はサラダ用の茹で海老使用) 150g
  2. ①にんにくみじん切り 2片
  3. ②バター 20g
  4. ③白ワイン 大2
  5. ④生クリーム 200ml
  6. ⑤塩胡椒 少々
  7. フレッシュなディル 適量
  8. スパゲティー 200g
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作り方

  1. 1

    スパゲティーを茹で始める。

  2. 2

    フライパンに①②を入れ中火よりやや弱めの火で香りが出るようじっくり色づかないようにしながら炒める。

  3. 3

    海老を入れさっと炒め合わせたら③を振り入れ軽く煮て④を入れ混ぜ軽く煮て、味を見て塩胡椒し、火を止めておく。

  4. 4

    スパゲティーがアルデンテに茹で上がったら湯を切り、4に入れ再び火にかけさっと混ぜ合わせ、味を見て足らなければ塩を足す。

  5. 5

    皿に盛り、ディルを散らし、出来上がりで~す。

  6. 6

    ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

海老は生でしたら、予め殻や頭、尾、背ワタを取り、塩でもみ洗いし水気をよくふいておいてください。炒める際は3の時点で中まで火が通るよう炒めてください。

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ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337
2014/07/29 15:11に公開
パリ郊外で家族8人(匹)暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」(https://milketmoi.blog.jp/)を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19974284
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