じゃがいも小さめの角切り、玉ねぎみじん切りにして、鍋でバターで炒める。

1に水（200ml位）、コンソメを入れ、じゃがいもが崩れる位になるまで煮込む。

2をブレンダーでつぶし、牛乳を入れる。

フライパンで-芽キャベツをオリーブオイルで炒めて、3に入れ、芽キャベツがやわらかくなるまで煮込んだら、出来上がりです。