蒸し鶏～美味しい野菜を添えて～
takasky88 @cook_40096792
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ一つで、簡単ﾍﾙｼｰな一品が出来ます♪野菜が美味しいから嬉しくなります。
このレシピの生い立ち
偏った食事を見直している中で、簡単、ﾍﾙｼｰにお肉をいただく方法として、たどり着いたﾚｼﾋﾟです。
蒸し鶏～美味しい野菜を添えて～
ﾌﾗｲﾊﾟﾝ一つで、簡単ﾍﾙｼｰな一品が出来ます♪野菜が美味しいから嬉しくなります。
このレシピの生い立ち
偏った食事を見直している中で、簡単、ﾍﾙｼｰにお肉をいただく方法として、たどり着いたﾚｼﾋﾟです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉の厚みを均等にするように包丁を入れたら、筋を切る。ﾌｫｰｸで穴を開け、酒に浸す。
蒸す直前にﾊｰﾌﾞｿﾙﾄをすりこむ。 - 2
ｷｬﾍﾞﾂは荒千切りに、ﾊﾟﾌﾟﾘｶはくし切りにし、ｴﾘﾝｷﾞは縦に手でさく。
- 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｷｬﾍﾞﾂを敷き、その上にｴﾘﾝｷﾞとﾊﾟﾌﾟﾘｶをのせ、一番上に肉を置いたら、酒を加える。
-
- 4
蓋をし、強火にかける。沸騰し始めたら、とろ火にし、15～20分で出来上がり。
- 5
ぽん酢をかけていただきます♪
ほんのり甘い、こちらのぽん酢がよく合います。 -
コツ・ポイント
この野菜の組み合わせが、私の中のﾍﾞｽﾄ!!
鶏の旨みが染み込んだｷｬﾍﾞﾂ、甘みがｸﾞｯと引き立つ肉厚のﾊﾟﾌﾟﾘｶ、歯応えの良いｴﾘﾝｷﾞ♪
むね肉で作る場合は、蒸し時間を短めにした方が柔らかく仕上がります。
つくれぽ
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