トウモロコシはあらかじめ茹でるか、レンジでチンして火を通しておきます。

冷めたら粒を包丁などでこそげ取ります。

なべにトウモロコシ、絹ごし豆腐、コンソメ、水を入れて５分ほど煮ます。

粗熱がとれたらミキサーで撹拌しなべに戻します。

牛乳と塩を加え暖めます。

器に入れ上にあらびき黒コショウをふります。