ヘルシー^^豆腐入りコーンポタージュ♪
フレッシュトマト @cook_40075830
豆腐の味がほのかにするヘルシーなスープです♪
調味料はコンソメと塩のみ！
生のコーンを使うのでの甘さが生きてます^^
このレシピの生い立ち
お豆腐が残っていたので加えてみたところ、いつものコーン缶で作るスープより、生のトウモロコシの甘さと豆腐の旨みでとっても美味しいスープができました♪
ヘルシー^^豆腐入りコーンポタージュ♪
豆腐の味がほのかにするヘルシーなスープです♪
調味料はコンソメと塩のみ！
生のコーンを使うのでの甘さが生きてます^^
このレシピの生い立ち
お豆腐が残っていたので加えてみたところ、いつものコーン缶で作るスープより、生のトウモロコシの甘さと豆腐の旨みでとっても美味しいスープができました♪
作り方
- 1
トウモロコシはあらかじめ茹でるか、レンジでチンして火を通しておきます。
- 2
冷めたら粒を包丁などでこそげ取ります。
- 3
なべにトウモロコシ、絹ごし豆腐、コンソメ、水を入れて５分ほど煮ます。
- 4
粗熱がとれたらミキサーで撹拌しなべに戻します。
- 5
牛乳と塩を加え暖めます。
- 6
器に入れ上にあらびき黒コショウをふります。
コツ・ポイント
トウモロコシは茹でるよりレンジでチンがとってもお手軽♪
薄皮を２～３枚残し６００Ｗで２分半くらい加熱します。
濃度は牛乳で調節してください。
あれば生クリームを入れてもコクが出て美味しいと思います^o^
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煮て解してミキサーでは面倒。生のまま擦りおろして軽く火入れするだけ。簡単なのにコーンの甘さが凄くて幸せです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975216
