デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ
みゆsunごはん @cook_40074929
鉄分、食物繊維たっぷりで便秘解消！シャキシャキ食感がくせになる簡単デリ風サラダ^o^
このレシピの生い立ち
腸を綺麗にしようとおもい手に取ったヤーコンを使った一品でレシピを考えてみました！女性に不足しがちである鉄分を+して更に栄養価アップをはかってみました！
デリ風ヤーコンとひじきの辛子マヨサラダ
鉄分、食物繊維たっぷりで便秘解消！シャキシャキ食感がくせになる簡単デリ風サラダ^o^
このレシピの生い立ち
腸を綺麗にしようとおもい手に取ったヤーコンを使った一品でレシピを考えてみました！女性に不足しがちである鉄分を+して更に栄養価アップをはかってみました！
作り方
- 1
ヤーコンは水洗いし、皮付きのまま3cm幅くらいに等分したら、繊維に沿って少し太めの千切りにしていきます。
- 2
ひじきは水で戻しておく。
- 3
温めたフライパンにごま油をいれ、ヤーコン、ひじきをひと炒めし、
○を加えて水分がなくなるまでさらに炒めていく。 -
- 4
3の火を止め、粗熱をとる。
- 5
3の粗熱をとっている間に★をボウルで合わせておく。
この時に辛子の量をお好みの味に調整しましょう。 -
- 6
4と5をまんべんなく合わせる。
-
- 7
小鉢に移し、盛り付けたら完成です^o^
-
コツ・ポイント
ヤーコンは食感を生かしたいので、細く切り過ぎないように( ´ ▽ ` )ﾉ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975254
