梅ジュースの梅で梅味噌
sawako☆ @cook_40056103
梅ジュースID20275538の梅を梅味噌にリメイク！万能調味料に変身。野菜スティックのディップや田楽味噌としても使える！
このレシピの生い立ち
習い事で一緒の年配の方に教わった梅味噌を梅ジュースの梅で作ってみようと思い、配合や作り方を工夫しました。インゲンの梅味噌和えID20116934なすの梅味噌田楽ID20023447きゅうりの梅味噌スティック2722181
梅ジュースの梅で梅味噌
梅ジュースID20275538の梅を梅味噌にリメイク！万能調味料に変身。野菜スティックのディップや田楽味噌としても使える！
このレシピの生い立ち
習い事で一緒の年配の方に教わった梅味噌を梅ジュースの梅で作ってみようと思い、配合や作り方を工夫しました。インゲンの梅味噌和えID20116934なすの梅味噌田楽ID20023447きゅうりの梅味噌スティック2722181
作り方
- 1
梅ジュースの梅を取り出し、手でタネと実に分ける。(タネは不要)
- 2
実に梅ジュースを加えてミキサー・フードプロセッサーでペースト状にする。(包丁でたたいてもOK、私はバイタミックス使用。）
- 3
2を耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600ｗで１分加熱して取り出し、スパチュラで混ぜて、追加で３０秒加熱する。
- 4
３に麦味噌を加えてよく混ぜ、電子レンジ600ｗで１分加熱する。保存容器に入れる。
コツ・ポイント
梅ジュース完成後にもったいないけどなかなか使い道がない梅を梅味噌にリメイク！生梅から作るより簡単で砂糖も不要。冷蔵庫で１年保存可能。2014/8/3梅味噌の人気検索トップ10入り
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975256
