イワシ 干物このレシピの生い立ちご飯が沢山 入ります(^_-)
鰯のウロコと頭を切り、開きます。腹を綺麗にしたら一度 水洗い→キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
ジッパー付のビニール袋に★印の調味料を全て入れ混ぜ合わせたら鰯を広げて入れます。
一時間程 冷蔵庫に入れて味が染み込んだらキッチンペーパーで拭き取り 上にパラパラと炒り胡麻を振りかけ干します
私は夜から朝にかけて干してます。カラッとしたのが好きな方は一度 日にあててください
保存する時は一枚づつ ラップに包んで冷蔵庫で(^_-)
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