冬瓜と肉団子のすまし汁
♪ハピスマ♪ @cook_40261870
生姜風味の肉団子が、夏に嬉しいお吸い物ですo(^▽^)o
豚肉から出る旨味でサッパリしながら満足感のある一品に♪
このレシピの生い立ち
７月のしまカフェのスープです♪
疲れた時には豚肉！！
子供も食べやすいように、ひき肉を使ったレシピです♡
生姜も効いていて、食欲アップ間違いなしですヾ(´▽｀*)ゝ
冬瓜と肉団子のすまし汁
生姜風味の肉団子が、夏に嬉しいお吸い物ですo(^▽^)o
豚肉から出る旨味でサッパリしながら満足感のある一品に♪
このレシピの生い立ち
７月のしまカフェのスープです♪
疲れた時には豚肉！！
子供も食べやすいように、ひき肉を使ったレシピです♡
生姜も効いていて、食欲アップ間違いなしですヾ(´▽｀*)ゝ
作り方
- 1
鍋にお水を入れて沸かします。
100cc×人数分※お手伝いPoint
計量カップで水を計る♪ - 2
冬瓜の種を取って、皮を厚めに剥きます。
※お手伝いPoint
スプーンで種とワタ部分を削る♪ -
- 3
食べやすい大きさにスライスします。
ちょっと薄めが食べやすいです。
切れたら鍋に投入します。
-
- 4
肉団子の材料をボールに入れます。
ボールは大きめがBEST！
※お手伝いPoint
手でコネコネする♪ -
- 5
粘り気が出るまで混ぜたら、スプーンでお鍋に入れます。
小さめがBEST！
-
- 6
薄口だし醤油で味付けをします。
-
- 7
今回の味付け、、
これ1本のみです！でも、間違いない味に♡
色は薄くても塩分濃度が高いので、入れ過ぎ注意です！！
-
- 8
仕上げにお好みでネギを散らして、完成です！！
コツ・ポイント
ダシ入りの薄口醤油で、誰でも美味しいすまし汁が出来ますo(^▽^)o
材料が少な目で、冬瓜も薄切りなので、あっという間に火が通って、暑くてキッチンに長時間立ちたくない日にもオススメです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19975886
