豆腐が残ったら卵1個を使ってアレンジ
食品ロス見直しレシピ
このレシピの生い立ち
全国生活学校連絡協議会／公益財団法人あしたの日本を創る協会「食品ロス見直しデー　レシピ集＆削減家計簿」より
考案者　堀内きよ子さん（鹿児島県指宿市、開門生活学校）