レモン仕事★レモン農家のレモンチェッロ

Name: レモン仕事★レモン農家のレモンチェッロ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 瀬戸田レモン 5個; スピリタス 500cc; 白ワイン 750ml; 砂糖 200g; 水 200g

柑橘農家の台所 @cook_40062054

白ワインと一緒に仕込むことでよりフルーティに。
このレシピの生い立ち
色々やりましたが、これがマイベスト！

レモン仕事★レモン農家のレモンチェッロ

柑橘農家の台所 @cook_40062054

白ワインと一緒に仕込むことでよりフルーティに。
このレシピの生い立ち
色々やりましたが、これがマイベスト！

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材料

瀬戸田レモン 5個
スピリタス 500cc
白ワイン 750ml
砂糖 200g
水 200g

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作り方

1

レモンの皮を、なるべく白い部分を入れないようにむく。
2

保存容器にレモンの皮、スピリタスを入れて一週間。
3

レモンの風味ときれいな色が出てきたら漉す。
4

分量の水を沸かして砂糖を入れてシロップを作って冷ます。
5

保存用の瓶に③、④のシロップ、白ワインを入れる。１ヶ月程置いてからが飲み頃！
6

美味しい安心低農薬レモン、あります♡
shopへどうぞ〜！
https://shimalemon.base.ec/

コツ・ポイント

アルコールはウォッカなどでも代用できますが、スピリタスを使う方が綺麗に色が出ると思います。白ワインは甘過ぎないものを使って。

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つくれぽ

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柑橘農家の台所 @cook_40062054

2014/07/12 02:01に公開

尾道市の柑橘の産地、高根島の農家のレシピです。https://shimalemon.base.ec/レモンや柑橘を使った、おいしくヘルシーな食生活を目指して！基本的に甘さ、油控えめのレシピです。季節の柑橘をはじめ、ここらで採れる旬の食材を使ったメニュー開発を目指してます。自分のメモ代わりでもありますので、大きい変更以外は報告なしにちょこちょこ変更しますので悪しからず！

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