ボウルに鯖水煮缶を入れほぐし、調味料の材料を上から順に混ぜながら入れる。最後に少しずつ水を入れしっかり溶く。

１にシッカリ水切りした豆腐を手でちぎって入れ、カットワカメ(戻さずそのまま)とキムチも入れる。

２を冷蔵庫に入れ食べる直前まで冷やしておく。

器に盛り、冷しておいたトッピングを乗せて、いりゴマをふって完成です。